Bestellen voor 18-02-2019

Dit is een smaakvolle variatie op lasagne. Vol heerlijke Mediterraanse smaken, zoals de serrano ham en taleggio kaas.  Lekker met een frisse groene salade.

Kedgeree is een gerecht met rijst, gerookte vis en eieren. Het wordt veel gegeten in Engeland. Waarschijnlijk is het door Britse kolonialen uit India meegenomen. In India is khichri al eeuwenlang een rijst en bonengerecht. In onze kedgeree gebruiken we erwten en peulen voor de smaak.

Deze bietenburgers zijn echt fantastisch! De biet heeft een vlezige structuur en door de feta krijg je een mooie tegenhanger van de zoete aardse smaak van de bieten. We grillen het zuurdesembrood in de grillpan. De appel combineert perfect bij de bieten!

Kedgeree is een gerecht met rijst, gerookte vis en eieren. Het wordt veel gegeten in Engeland. Waarschijnlijk is het door Britse kolonialen uit India meegenomen. In India is khichri al eeuwenlang een rijst en bonengerecht. In onze kedgeree gebruiken we erwten en peulen voor de smaak.

Je kunt deze soep zowel warm als koud eten. Heerlijke soep met een Aziatische touch.

Om de heerlijke smaak van échte vanille vla te krijgen geeft Erf 1 de Bourbon vanillestokjes de tijd om lekker ouderwets te trekken in de melk. Deze vanillestokjes komen uit Madagascar en zijn na verloop van tijd gaan kristalliseren. Dit is een natuurlijk proces waarbij kleine, witte kristallen vormen op de stokjes (een teken van goede kwaliteit). Hierdoor is het vanillinegehalte hoger en geven de stokjes meer aroma af. Wanneer de melk op temperatuur is, haalt Erf 1 de vanillestokjes er weer uit maar voegen ze vanwege de smaak het merg uit de stokjes weer toe aan de vla wat je ook goed kan zien aan de zwarte stipjes.  Verder voegen ze rietsuiker, maïzena en een vers ei van Van den Heuvel eieren uit Mastenbroek toe.